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昨夜友人のかず君がご来店の時に台湾トリップ話と一緒に自家菜園の根芯菜aka空芯菜を持ってきてくださいました。旅行の話も食文化な話で盛り上がりました。
暑い所の料理気になります。
そんな空芯菜は二本ではあまりなじみの内食材ですが中国圏ではよく知られる夏の食材です。
ガーリック、塩胡椒、唐辛子、ごま油でさっと炒めてもよしの健康食材
まだまだ暑い日が続くのでおいしいビールや日本酒などにも相性の良い一品です。
アジアの家庭の味をぜひどうぞ〜