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HIROSHIMA

1/7の朝に昨夜のお鍋の残りをキープしての七草粥を食べて予算の安い高速バスで一人広島へ
目的は飲食
自分の好きなカレー屋さんからのオススメのお店を目指して進み目的の場所まで到着
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良い雰囲気でとても勉強になります。
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もちろんカレーもこだわり抜かれたスパイスたっぷりのスープカレーで仕上がり良しでした、そして次の目的は広島の友人からのオススメの町へ移動
日本の酒都「西條」へ
お正月明けともなれば、ほぼ人も居なくとても良い時間
酒蔵巡りをしながら
試飲に次ぐ試飲
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美味しい日本酒の作り方は自分が思っているより深かい事を知り
美味しいお水や元となる材料の考え方や関わり方のレベルがとても高く
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自分が思う所よりかなりこだわり抜いた物が市場にて売られ物が簡単に飲まれている。
材料である米粒一つ工場にはないよって、
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賀茂鶴の社員の方に教えて頂いて、杜氏の方々の志や生き方も素敵でした。
そんな中、舌の肥えてない自分が試飲して選んできたお酒が今日からtreesにて飲めますよ。
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その名も「にごり」純粋に米/水/米麹で作った甘みのあるきつくない穏やかな味わいの純米吟醸にごりは料理とも相性良しです。